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ひそかな我が家のマイブーム。「たまごかけご飯」。冷凍たまごで栄養素閉じ込めっ!

我が家は、卵使用率が結構高い。だてに
エンゲル係数が高いわけではないっ!
(威張れることではないが…)

ということで、安い卵を求めて三千里。
いろんな所に買いに行ったりしているわけで。

------

4月のお話。TV番組で、卵かけご飯の
特集をやっていた。うちではあまりやる
ことはなかった「たまごかけご飯」
でも、この特集を見て、ずっとハマって
いる。今更だが、TKG・・・うまい!

なんでも、卵は生の方が、コリンを効果
的に摂取できるのだとか(熱に弱いらしい)

※私自身、昔から頭をよくする栄養素に
 興味があるので、こういうネタは好きなのだ…

~~~
卵黄に含まれている「コリン」には、記憶力や学習能力を
高め、認知症の改善にも効果があるんです。体内に
「コリン」が入ると、記憶力や学習能力に関係している
神経伝達物質が生成され、脳を活性化させるんだそう。

 参考:【名医のTHE太鼓判】記憶力がUPする「たまごがけご飯」冷凍たまごの作り方
~~~

なるほどね~

あと、番組でやっていた特集でなるほど
と思ったのは、冷凍たまご。

普通の卵を冷凍庫で凍らせるだけで、ク
リーミーな食感&旨味が凝縮、栄養価が
高い「高級たまご」の出来上がり。

1.保存袋に生たまごを殻のまま入れ、空気を抜いて密閉する。
2.そのまま冷凍庫へ入れ、一晩ほど凍らせる。
3.完全に凍ると白身が膨張し、殻にヒビが入る。
4.流水を当てながら皮をむけば「冷凍たまご」の完成。
5.常温で1時間半置いておくと解凍


たまご・・・奥が深い! 。。。
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[ 2019/07/09 09:00 ] サプリメント、食事 | TB(-) | CM(8)
たまごは美味しいですもんね、
記事のように卵かけごはんにしても良し、
料理のメインからサブまで幅広く使えますね(´∀`)
それにしてもコリンというのは知りませんでしたが、
生卵の方がそういう栄養を取れるんですね~。
卵かけごはんも色々な方法があったりして奥深いですが、
栄養的にも素晴らしいとなれば、
これは食べざるを得ないですね(笑)
[ 2019/07/09 20:00 ] [ 編集 ]
卵は、ずっと値段が変わらず、栄養価も高くて優等生ですよね(^O^)
私は、すき焼きも生卵を使わない派なのですが、加熱した卵料理は大好きです!
以前ブログにも書きましたが、娘が、半熟卵のついたビビンバ弁当を食べてサルモネラ腸炎になった可能性があるので、体調に気をつけつつ、卵かけご飯を楽しんでくださいね。
[ 2019/07/09 22:41 ] [ 編集 ]
良いことを聞きました♪
さっそく忘れないようにするために卵を食べようと思います(笑)。
[ 2019/07/09 23:54 ] [ 編集 ]
ほう、卵黄のコリンが頭にいいのですか・・・
認知症予防に良さそうですね。

すみれは、朝ご飯に「納豆と卵まぜまぜご飯」よく食べてます。
じゃこや昆布、ごまとかも加えたりします。
栄養があって結構おいしいですよ。


[ 2019/07/10 00:09 ] [ 編集 ]
ツバサさん
そうなんです。主役から脇役まで
なんでもこなせるオールマイティーかつ
栄養と値段のコスパいい食材はなかなかないですよね^^

生のほうがコリン的には栄養価がいいというのは
番組で知ることができたのは収穫でした^^
[ 2019/07/14 18:39 ] [ 編集 ]
utokyo318さん
卵は本当に優等生だと思います。
そもそも、生で食べる文化って、世界的に
そうは多くないような気がするんです。

裏を返せば、生で食べられるたまごを
定期的に供給できる日本の畜産業、及び
関係者の皆様には感謝するしかないですね(^o^)
[ 2019/07/14 18:39 ] [ 編集 ]
DEMENTさん
コメントありがとうございます。

はい、ぜひ食べて下さいw
昔はコレステロールがどうこう言って、
卵の食べ過ぎも良くないと言われた
時代もあったようですが、今はそうでもない
ような気がしますね~
[ 2019/07/14 18:40 ] [ 編集 ]
すみれさん
案外、健康で長寿の人はなにげなく
続けている習慣が健康によかったりするもの
だと思います^^

納豆と混ぜるのはいいですね~
(私は納豆が食べられないのでアレですが・・・w)
[ 2019/07/14 18:40 ] [ 編集 ]
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プロフィール

神田ももたろう

Author:神田ももたろう
2015/2/20 マイホーム購入
 39歳(2015/4/13時点)

人生バタバタして、なんでも始める
のが遅かったけれど、今からまた
いろいろ頑張ります。

一応、ダイエットブログです。
35kg痩せた
過去の私の努力をよかったら
御覧ください…(;´Д`)

過去日記:万年ダイエッター

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